こんにちは　加古です！

10/4に第2回目稲刈りが無事終了！

9月下旬から稲刈りが始まり、
最高に農（みのり）のある日でした。

６月にみんなで苗を植えてから約5ヶ月。
見事に黄金色の稲がなり、
それをみんなで手作業で刈るという作業です。

代表が手作業と機械で刈って刈って刈りまくって！
この後「 はさかけ 」をして、
約2週間ほど天日干しをします。

雨が続くかもと心配してた天気も
ユーファームの田んぼに着いたら、
まぁ、なんということでしょう。
雨は降らず、曇りで涼しい稲刈り日和。

しばらく雨予報が続き、
今日も午後から雨と心配してた天気も、
ユーファームの田んぼに着いたら、
まぁ、なんということでしょう。
昼からの雨も一時で、曇りで涼しい稲刈り日和。

「はさがけ」って？
刈り取った稲を、2～3週間「稲架（はざ）」と呼ばれる具に稲束を掛け、ゆっくりと天日で乾燥させていきます。かつては全ての農家が行っていたのですが、近年は手間のかからない熱風乾燥が主流を占めています。自然乾燥により太陽の恵みを受けた「はざかけ米」は大変希少なものとなっています。
機械乾燥に比べて、米がゆっくりと乾燥することで品質が向上し、旨味成分が増加するため「美味しいお米」になるそうです。🤭

これが「 はざかけ 」

今はなかなかこの「 はざかけ 」をして
米を作る事は貴重みたい。

1つの目標に向かって、みんなで同じ作業をする。
終わった時の達成感はステキすぎます。
やっぱりさ、こうじゃなくちゃ。

これで、また新米（ ユーファーム自然栽培米 ）
が出来上がりました。

また、Instagram　 u_farm9674 　ユーファーム
（化学肥料を出来る限る使用せず自然の力のみで栽培します）
https://www.instagram.com/u_farm9674?igsh=MThxemNuMWwycm91eA==
検索してみてね！！

急な秋の訪れで、寒暖差で体調崩さないように
気をつけてくださいね。

EVENT
10月２回目の「平屋見学会」開催です！